« Les Jardins Plein-Ciel » A l’heure du dîner

Menu – Carte € 90.00 *

(Entrée, plat, fromage, dessert - Starter, main course, cheese, desert)

Entrées - Starters

Picots de Gambas marinées et aromates couleurs des îles, salade d’herbes

Shrimps on skewers marinated with Island spices, fresh herb salad

ou

Salade de homard, son verre de soupe au fenouil

Lobster salad with fennel soup

ou

Fausse tarte de saumon label rouge et tomate au basilic et olives

Salmon tart with tomatoes, basil and olives

ou

Langoustines et bavarois au foie gras, crème de monbazillac et purée d’oignons jaunes

Dublin bay prawn and duck liver bavarois, Montbazillac and onion purée cream

ou

Salade d’asperges, quelques légumes mousse de raisins et crème de parmesan

Asparagus salad with vegetables , grapes and Parmesan cheese mousse

ou

Tourteau aux aromates, choux fleur au guacamole

Crab flavoured with spices, cauliflower with guacamole sauce

Poissons - Fishes

Filet de bar grillé, crème de basilic

Grilled Fillet of sea bass, basil cream

ou

Brochette de lotte au curry de madras et piment d’Espelette

Marinated Mong fish on skewers with curry and Espelette pepper

ou

Suprême de turbot, crème de coquillages

Fillet of Turbot, shellfish cream

Viandes - Meats

Tournedos de bœuf de France grillé, sauce Foyot

Grilled Beef tournedos from France, Foyot sauce

ou

Brochette de volaille marinée au sirop de coco et aux aromates

Marinated poultry on skewers with coconut and spices

ou

Cotes d’agneau, crème de thym

Lamb chop with thyme cream

ou

Tartare de bœuf assaisonné selon votre goût

Beef tartar flavoured at your convenience

Plateau de fromages - Cheeses

Nos gourmandises – Our delicacies

du jour par notre Chef Pâtissier

* Prix de la formule non fractionnable – Fixed set menu

Taxes et Service 15% inclus – VAT and Service included